W skrócie
- Bardzo plenna — jedna roślina daje wiele owoców.
- Wymaga dużo miejsca, słońca, wody i żyznej gleby.
- Zbierać młode owoce regularnie — pobudza to owocowanie.
- Wrażliwa na mączniaka — podlewać u nasady, nie na liście.
- Ciepłolubna — sadzić dopiero po ostatnich przymrozkach.
Dane botaniczne
- Rodzina
- Dyniowate (Cucurbitaceae)
- Wysokość
- 0.4–0.9 m
- Szerokość
- 0.8–1.5 m
- Pokrój
- Kępowy
- Tempo wzrostu
- Szybkie
- Stanowisko
- Słońce
- Gleba
- Próchniczna
- Odczyn
- pH 6–7
- Wilgotność
- Wilgotna
- Kwitnienie
- Czerwiec–Sierpień
- Mrozoodporność
- USDA 9a–11b
- Rozmnażanie
- Z nasion
Charakterystyka
Roślina o krzaczastym pokroju, dużych, szorstkich liściach i pojedynczych, żółtych, dużych kwiatach (jadalnych). Owoc to wydłużona, cylindryczna jagoda o cienkiej, zielonej lub żółtej skórce.
Uprawa i pielęgnacja
Podlewanie
Duże liście silnie parują — wymaga obfitego, regularnego podlewania u nasady. Mokre liście sprzyjają mączniakowi.
Nawożenie
Żarłoczna — najlepiej sadzić na stanowisku wzbogaconym kompostem lub obornikiem z poprzedniego sezonu.
Sadzenie
Bardzo żyzna, próchnicza gleba, stanowisko słoneczne i przewiewne; jedna roślina zajmuje sporo miejsca.
Przycinanie
Usuwać stare, żółknące i porażone liście, poprawiając przewiewność u podstawy rośliny.
Rośliny towarzyszące
Dobre sąsiedztwo
Słonecznik i cukinia to element tradycyjnej uprawy współrzędnej; wysokie słoneczniki przyciągają zapylacze potrzebne cukinii.
Fasola wiąże azot w glebie, co sprzyja żarłocznej cukinii — klasyczna uprawa „trzech sióstr”.
Złe sąsiedztwo
Obie rośliny z rodziny dyniowatych współdzielą choroby (mączniak) i szkodniki, co zwiększa ryzyko infekcji przy sąsiedztwie.
Poziom dowodu wskazuje, czy zależność jest poparta badaniami, obserwacją czy tradycją ogrodniczą.
Choroby i szkodniki
Biały, mączysty nalot na liściach, pędach i pąkach. Liście żółkną, deformują się i przedwcześnie opadają. Nalot rozwija się na obu stronach blaszki, często dobrze widoczny od góry, i daje się łatwo zetrzeć palcem — to powierzchniowa grzybnia ektopasożyta, czerpiąca składniki z komórek skórki za pomocą ssawek (haustoriów). Początkowo widoczne są pojedyncze, okrągłe, białe plamki, które z czasem zlewają się i pokrywają całą powierzchnię liści oraz młode przyrosty. Najbardziej podatne są liście młode i tegoroczne pędy; silne porażenie powoduje ich marszczenie, sztywnienie i zahamowanie wzrostu, a na pąkach — deformację lub zamieranie kwiatów. Na owocach niektórych gatunków (agrest, jabłoń, dyniowate) nalot pozostawia ordzawienia lub skorzawiałą powłokę. Pod koniec sezonu w obrębie nalotu pojawiają się drobne, ciemne owocniki (chasmotecja, dawniej nazywane klejstotecjami) — zimujące struktury patogena. Choroba dotyka wielu roślin, m.in. róż, dębu, ligustru, bzu, dyniowatych, zbóż, winorośli, jabłoni, agrestu, floksów i jeżówek, przy czym każdego z tych żywicieli poraża wyspecjalizowany gatunek grzyba.
Mozaika (choroba wirusowa)Na liściach pojawia się charakterystyczna mozaika — nieregularne, przeplatające się jasno- i ciemnozielone lub żółte plamy i smugi. Liście bywają zdeformowane, pomarszczone, kędzierzawe i drobniejsze, a całe rośliny karłowacieją i słabo owocują. Objawy najsilniej widoczne są na młodych liściach, a owoce ogórka, cukinii czy pomidora mogą być plamiste i zniekształcone. Choroba dotyka wielu warzyw, bylin i roślin ozdobnych. Obraz chorobowy zależy od konkretnego wirusa, gatunku żywiciela i temperatury — ten sam patogen daje różne objawy na różnych roślinach. Cechą rozpoznawczą jest to, że mozaika ma charakter systemiczny (obejmuje całą roślinę i rozwija się od najmłodszych liści), a nie punktowy jak plamistości grzybowe — brak tu wyraźnie odgraniczonych plam z obwódką, nalotu grzybni czy owocników. Poza mozaiką występują rozjaśnienie nerwów (przejaśnienie tkanki wzdłuż unerwienia), pasmowanie oraz pęcherzykowate wybrzuszenia blaszki. Silne zwężenie i nitkowatość liści pomidora (tzw. objaw „sznurowadła”) wiąże się przede wszystkim z CMV (wirus mozaiki ogórka), sporadycznie z tobamowirusami, podczas gdy TMV/ToMV dają głównie mozaikę i marmurkowatość liści. Na owocach obserwuje się plamistość, koncentryczne pierścienie, brodawkowate wybrzuszenia (ogórek) i nierównomierne dojrzewanie (pomidor), a na kwiatach roślin ozdobnych — przełamanie barwy, czyli smugi i plamki odbarwień na płatkach. W wysokiej temperaturze (powyżej ~28–30°C) objawy potrafią się maskować i chwilowo zanikać, by powrócić po ochłodzeniu — nie oznacza to wyleczenia rośliny.
MszyceDrobne (1–3 mm) owady o miękkim ciele, zielone, czarne lub różowe, żerujące gromadnie na młodych pędach i spodniej stronie liści. Wydzielają lepką rosę miodową. Cechą diagnostyczną odróżniającą mszyce od innych drobnych owadów ssących jest para syfonów (rurkowatych wyrostków) na końcu odwłoka oraz ogonek (cauda); w jednej kolonii występują zwykle formy bezskrzydłe (dzieworodne samice) obok uskrzydlonych migrantek, które latem nalatują na nowe rośliny. Latem mszyce rozmnażają się dzieworodnie i żyworodnie, w wielu pokoleniach, dzięki czemu populacja narasta lawinowo; jesienią u wielu gatunków pojawia się pokolenie płciowe składające zimujące jaja na żywicielu, a gatunki dwudomowe przenoszą się między żywicielem zimowym (często drzewem lub krzewem) a letnim (rośliną zielną). Objawy żerowania to skręcanie, kędzierzawienie i deformacja młodych liści, zahamowanie wzrostu, żółknięcie oraz opadanie pąków i zawiązków. Obfita rosa miodowa oblepia liście, a rozwijający się na niej grzyb czerni sadzakowej tworzy czarny nalot ograniczający fotosyntezę; rosą miodową żywią się mrówki, które w zamian bronią kolonii przed drapieżcami. Mszyce są też ważnymi wektorami wirusów roślinnych (m.in. mozaik), przenosząc je z rośliny na roślinę już podczas krótkiego kłucia próbnego.
Mączlik szklarniowyDrobne (1–2 mm) białe owady przypominające maleńkie ćmy, zrywające się chmurą po poruszeniu rośliny. Żerują na spodniej stronie liści, wysysając soki i wydzielając rosę miodową. Powodują żółknięcie i osłabienie. Częsty na pomidorach, papryce, ogórkach i pelargoniach, zwłaszcza w tunelach i szklarniach. Skrzydła dorosłych pokryte są białym, woskowym nalotem (stąd nazwa) i w spoczynku układają się płasko, dachówkowato nad ciałem. Samice składają jaja na spodzie młodych liści, często w charakterystyczne łuki lub okręgi, na krótkich trzoneczkach. Z jaj wychodzą ruchliwe larwy pierwszego stadium (tzw. wędrowniczki), które po znalezieniu miejsca żerowania tracą zdolność ruchu i jako płaskie, owalne, przezroczysto-zielonkawe „tarczki” przysysają się do liścia aż do przepoczwarczenia. Objawy żerowania to jasne plamki, żółknięcie i więdnięcie liści oraz — najbardziej uciążliwa — obfita rosa miodowa, na której rozwija się czerń sadzakowa (grzyby sadzakowe) oszpecająca liście i owoce oraz ograniczająca fotosyntezę. W ogrzewanych szklarniach mączlik rozwija się bez przerwy, dając wiele nakładających się pokoleń przez cały rok; w polskim klimacie nie przezimuje na zewnątrz (ginie od mrozu), więc źródłem inwazji są uprawy pod osłonami oraz zawleczone sadzonki, a latem owady mogą przelatywać do gruntu. Mączlik bywa też wektorem wirusów roślinnych (krinowirusów, np. wirusa chlorozy pomidora).
Toksyczność
| Dla kogo | Poziom | Uwagi |
|---|---|---|
| Ludzie | Brak | Bardzo rzadko rośliny w stresie wytwarzają gorzkie kukurbitacyny — gorzkich owoców nie należy jeść. |
| Psy | Brak | — |
| Koty | Brak | — |
Historia i pochodzenie
Gatunek Cucurbita pepo udomowiono w Ameryce Środkowej tysiące lat temu. Cukinia w obecnej formie to XIX-wieczna selekcja włoska (od „zucca” — dynia), która rozpowszechniła się w kuchni całego świata.
Zastosowanie
Do ogrodu warzywnego na żyznym, słonecznym stanowisku. Owoce spożywane gotowane, grillowane i do przetworów; kwiaty jako warzywo.
Ciekawostki
- Kwiaty cukinii są jadalne i uważane za przysmak, zwłaszcza faszerowane lub smażone w cieście.
- Cukinia zbierana jest jako owoc niedojrzały — pozostawiona rośnie do rozmiarów dużego kabaczka.
Najczęstsze pytania
Dlaczego zawiązki cukinii żółkną i gniją?
Najczęstsza przyczyna to brak zapylenia — bez zapylenia zawiązek żółknie i opada. Pomaga przyciąganie owadów zapylających lub ręczne zapylanie kwiatów pędzelkiem rano.
Jak często zbierać cukinię?
Regularnie, gdy owoce mają 15-20 cm — najlepiej co 2-3 dni. Pozostawione, przerośnięte owoce hamują zawiązywanie kolejnych i osłabiają roślinę.
Czy cukinia może być gorzka i trująca?
Bardzo rzadko rośliny w silnym stresie wytwarzają gorzkie kukurbitacyny. Gorzkiej cukinii nie należy jeść — gorycz to sygnał obecności tych związków.
Źródła
- Plants of the World Online (POWO)Baza danych (GBIF, POWO…)
- RHS — CourgettesInstytucja / ogród botaniczny
Moja notatka
Prywatna notatka do tej rośliny — zapisywana w Twojej przeglądarce.