Kurz gefasst
- Benötigt tief gelockerten, durchlässigen Boden ohne Steine.
- Keinen frischen Mist verwenden — er verursacht gegabelte Wurzeln.
- Gleichmäßige Feuchtigkeit verhindert das Platzen der Wurzeln.
- Nachbarschaft von Zwiebeln schützt vor der Möhrenfliege.
- Das Vereinzeln gibt den Wurzeln Platz zum Verdicken.
Botanische Daten
- Familie
- Apiaceae (Apiaceae)
- Höhe
- 0.2–0.6 m
- Breite
- 0.1–0.2 m
- Wuchsform
- Aufrecht
- Wuchsgeschwindigkeit
- Mäßig
- Standort
- Sonne
- Boden
- Sandig, Humos
- pH-Wert
- pH 6–6.8
- Feuchtigkeit
- Mäßig
- Blütezeit
- Juni–Juli
- Winterhärte
- USDA 3a–10b
- Vermehrung
- Aus Samen
Merkmale
Eine Pflanze mit gefiedert geteilten, spitzenartigen Blättern und einer einzelnen, spindelförmigen Speicherwurzel, meist orange (es gibt auch gelbe, weiße und violette Sorten). Im zweiten Jahr bildet sie einen Doldenblütenstand mit weißen Blüten.
Anbau und Pflege
Bewässerung
Benötigt gleichmäßige Feuchtigkeit — unregelmäßiges Gießen verursacht das Platzen der Wurzeln. Zu reichliches Gießen nach Trockenheit sprengt die Karotten.
Düngung
KEINEN frischen Mist und keinen Stickstoffüberschuss verwenden — verursacht gegabelte und deformierte Wurzeln.
Pflanzung
Tief gelockerter, durchlässiger Boden ohne Steine und frischen Mist; Steine und verdichteter Boden verursachen gegabelte Wurzeln.
Schnitt
Sämlinge auf einen Abstand von 5–8 cm vereinzeln, damit die Wurzeln Platz zum Verdicken haben.
Begleitpflanzen
Gute Nachbarschaft
Der Duft der Zwiebel vertreibt die Möhrenfliege, und der Duft der Karotte die Zwiebelfliege — eine klassische, gegenseitig nützliche Nachbarschaft.
Der schnell wachsende Radieschen markiert die Reihen und lockert den Boden, bevor sich die Karotte entwickelt.
Schlechte Nachbarschaft
Dill gehört zur gleichen Familie wie die Karotte und kann sich mit ihr kreuzen sowie mit ihr konkurrieren, wobei er auch gemeinsame Schädlinge begünstigt.
Die Belegstufe zeigt an, ob der Zusammenhang durch Studien, Beobachtung oder gärtnerische Tradition gestützt ist.
Krankheiten und Schädlinge
Kleine (1–3 mm) weichhäutige Insekten in Grün, Schwarz oder Rosa, die in Kolonien an jungen Trieben und auf der Blattunterseite saugen. Sie scheiden einen klebrigen Honigtau aus.
MöhrenfliegeEine Fliege, deren Larven Gänge in den Wurzeln der Möhre (sowie von Petersilie, Sellerie und Pastinake) fressen. Symptome: rostbraune Gänge und Tunnel in der Wurzel, bräunlich-rote Verfärbungen der Blätter, bitterer Geschmack und Fäulnis der Wurzeln bei der Lagerung. Die erwachsenen Tiere werden vom Geruch beschädigter Blätter angelockt.
Giftigkeit
| Für wen | Stufe | Hinweise |
|---|---|---|
| Menschen | Keine | — |
| Hunde | Keine | — |
| Katzen | Keine | — |
Geschichte und Herkunft
Die Karotte wurde in Zentralasien domestiziert — die ursprünglichen Formen waren violett und gelb. Die orangefarbene Karotte wurde erst im 17. Jahrhundert in den Niederlanden selektiert und beherrscht seither den modernen Anbau.
Verwendung
Für den Anbau im Gemüsegarten und in tiefen Kästen. Die Wurzel wird roh, gekocht und zu Säften verwendet; reich an Beta-Carotin.
Wissenswertes
- Die orange Farbe der Karotte stammt von Beta-Carotin, einer Vorstufe von Vitamin A.
- Die Wilde Möhre (Daucus carota) ist dieselbe Pflanze wie die Gemüsekarotte — der Unterschied liegt im Ergebnis jahrhundertelanger Wurzelselektion.
Häufige Fragen
Warum wächst die Karotte gegabelt und krumm?
Die Hauptursachen sind Steine und verdichteter Boden auf dem Weg der Wurzel, frischer Mist sowie zu dichte Aussaat. Karotten brauchen einen tief gelockerten, durchlässigen Boden ohne frische organische Substanz.
Warum platzen Karottenwurzeln?
Meist ist die Ursache unregelmäßiges Gießen — reichliches Wässern nach einer Trockenperiode führt zu plötzlichem Wachstum und Platzen der Wurzel. Der Schlüssel ist gleichmäßige Feuchtigkeit.
Wie schützt man Karotten vor der Möhrenfliege?
Es hilft die Nachbarschaft von Zwiebeln oder Lauch, das Vereinzeln am Abend (weniger Duft, der den Schädling anlockt) sowie Abdeckungen mit Vlies.
Quellen
- Plants of the World Online (POWO)Datenbank (GBIF, POWO…)
- RHS — CarrotsInstitution / Botanischer Garten
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