Riesen-Lauch

Befallene fleischige Organe — Zwiebeln, Knollen, Speicherwurzeln und saftige Stängel — faulen nass und gehen in eine schleimige, wässrige, weiche Masse mit einem charakteristischen, unangenehmen Fäulnisgeruch über. Das Gewebe zerfällt, und die Haut bleibt oft als dünner Sack zurück, der mit zersetztem Fruchtfleisch gefüllt ist. Die Krankheit schreitet bei Wärme und hoher Feuchtigkeit rasch fort, besonders im Lager; sie befällt Zwiebel, Knoblauch, Tulpe, Narzisse, Hyazinthe und Wurzelgemüse. Erste Anzeichen sind kleine, durchscheinende, wie wasserdurchtränkte Flecken, die rasch braun und weich werden; an der Befallsstelle mazeriert das Fruchtfleisch — die Bakterien bauen die Substanzen ab, die die Zellwände verkleben, wodurch das Gewebe seinen Zusammenhalt verliert und zu einem cremig-braunen Brei zerfließt. Im Schnitt ist die Grenze zwischen gesundem und krankem Gewebe wässrig und unscharf, und aus der Verletzung sickert häufig ein trüber, schleimiger Ausfluss. Bei Zwiebeln und am Hals von Zwiebelpflanzen beginnt der Befall meist von oben oder von einer Wunde aus und dringt in die Tiefe vor, was einen weichen, schlüpfrigen „Hals“ ergibt; bei der Kartoffel verbindet sich die Nassfäule der Knolle mit der Schwarzbeinigkeit — der schwärzenden, faulenden Sprossbasis. Das Bakterium selbst bildet weder Myzel noch einen sichtbaren Belag — das unterscheidet es von der Pilzfäule — und der intensive Gestank entsteht durch den sekundären Abbau durch andere Mikroorganismen. Die Symptome schreiten am schnellsten bei Temperaturen über etwa 20 °C, schlechter Belüftung und dem Vorhandensein eines Wasserfilms auf der Oberfläche der Organe fort.

Eine unscheinbare, aschgraue Fliege von 6–7 mm Länge, die einer kleinen Stubenfliege ähnelt; den Schaden richten ihre Larven an — beinlose, weiße, glänzende Maden von bis zu 8 mm Länge. Die Larven bohren sich in die Zwiebeln und in die Sprossbasis ein und fressen darin Gänge, wodurch die Pflanzen vergilben, welken und die befallenen Zwiebeln faulen und sich sekundär mit Bakterien infizieren. Sie befällt Zwiebel, Knoblauch, Lauch und Schalotte; im Laufe der Saison entwickeln sich meist zwei bis drei Generationen, und die erste, im Frühjahr, greift die jüngsten Sämlinge an und ist am gefährlichsten. Die Zwiebelfliege überwintert im Boden als Puparium (tönnchenförmige, braune Puppe) in einigen Zentimetern Tiefe, meist am Ort des vorjährigen Zwiebelanbaus. Der Flug der ersten Generation beginnt gewöhnlich Ende April bis Anfang Mai und wird traditionell durch die Blüte des Löwenzahns und der frühen Obstbäume angezeigt; die Weibchen legen dann ihre kleinen, weißen, länglichen Eier einzeln oder in Gruppen an der Basis der Pflanzen sowie in Bodenritzen dicht am Zwiebelhals ab. Die geschlüpften Larven wandern nach unten und bohren sich in den Zwiebelboden (Fußplatte) und in den fleischigen Teil der Zwiebel ein. Auf dem Beet erkennt man den Befall am fortschreitenden Vergilben und Vertrocknen der ältesten Röhrenblätter des Laubs, am Welken ganzer Pflanzen sowie daran, dass sich kranke Pflanzen sehr leicht aus dem Boden ziehen lassen — in der aufgeschnittenen Zwiebel und an der Sprossbasis sind Gänge und weiße Larven sichtbar. Das geschädigte Gewebe geht rasch in eine nasse, übel riechende bakterielle Fäulnis über, sodass eine einzige Larve eine ganze Zwiebel zerstören kann und sich der Befallsherd auf die benachbarten Pflanzen in der Reihe ausbreitet. Die folgenden Generationen (im Sommer und Spätsommer) schädigen bereits die ausgebildeten Zwiebeln und mindern deren Lagerfähigkeit.