Kurz gefasst
- Benötigt tief gelockerten, durchlässigen Boden ohne Steine.
- Keinen frischen Mist verwenden — er verursacht gegabelte Wurzeln.
- Gleichmäßige Feuchtigkeit verhindert das Platzen der Wurzeln.
- Nachbarschaft von Zwiebeln schützt vor der Möhrenfliege.
- Das Vereinzeln gibt den Wurzeln Platz zum Verdicken.
Botanische Daten
- Familie
- Apiaceae (Apiaceae)
- Höhe
- 0.2–0.6 m
- Breite
- 0.1–0.2 m
- Wuchsform
- Aufrecht
- Wuchsgeschwindigkeit
- Mäßig
- Standort
- Sonne
- Boden
- Sandig, Humos
- pH-Wert
- pH 6–6.8
- Feuchtigkeit
- Mäßig
- Blütezeit
- Juni–Juli
- Winterhärte
- USDA 3a–10b
- Vermehrung
- Aus Samen
Merkmale
Eine Pflanze mit gefiedert geteilten, spitzenartigen Blättern und einer einzelnen, spindelförmigen Speicherwurzel, meist orange (es gibt auch gelbe, weiße und violette Sorten). Im zweiten Jahr bildet sie einen Doldenblütenstand mit weißen Blüten.
Anbau und Pflege
Bewässerung
Benötigt gleichmäßige Feuchtigkeit — unregelmäßiges Gießen verursacht das Platzen der Wurzeln. Zu reichliches Gießen nach Trockenheit sprengt die Karotten.
Düngung
KEINEN frischen Mist und keinen Stickstoffüberschuss verwenden — verursacht gegabelte und deformierte Wurzeln.
Pflanzung
Tief gelockerter, durchlässiger Boden ohne Steine und frischen Mist; Steine und verdichteter Boden verursachen gegabelte Wurzeln.
Schnitt
Sämlinge auf einen Abstand von 5–8 cm vereinzeln, damit die Wurzeln Platz zum Verdicken haben.
Begleitpflanzen
Gute Nachbarschaft
Der Duft der Zwiebel vertreibt die Möhrenfliege, und der Duft der Karotte die Zwiebelfliege — eine klassische, gegenseitig nützliche Nachbarschaft.
Der schnell wachsende Radieschen markiert die Reihen und lockert den Boden, bevor sich die Karotte entwickelt.
Schlechte Nachbarschaft
Dill gehört zur gleichen Familie wie die Karotte und kann sich mit ihr kreuzen sowie mit ihr konkurrieren, wobei er auch gemeinsame Schädlinge begünstigt.
Die Belegstufe zeigt an, ob der Zusammenhang durch Studien, Beobachtung oder gärtnerische Tradition gestützt ist.
Krankheiten und Schädlinge
Auf den Blättern erscheinen braune bis dunkelbraune Flecken mit charakteristischen konzentrischen, zonierten Ringen, die an eine „Zielscheibe“ erinnern, oft von einem gelben Rand umgeben. Die Flecken vergrößern sich und fließen zusammen, und die Blätter trocknen ein und sterben ab, beginnend mit den ältesten, unteren. An Früchten, Knollen und Wurzeln bilden sich dunkle, trockene, eingesunkene Fäulnisflecken, und befallenes Gewebe überzieht sich mit einem dunkeloliven, samtigen Sporenbelag. Die konzentrischen Ringe innerhalb des Flecks sind das zuverlässigste Erkennungsmerkmal — sie entstehen durch das wechselnde, tageszeitlich rhythmische Wachstum des Pilzgeflechts und sind am besten im Gegenlicht zu erkennen. Das Erscheinungsbild hängt vom Wirt und der Pilzart ab: an Kartoffel und Tomate (Alternaria solani, „Dürrfleckenkrankheit“) vergrößern sich kleine dunkle Flecken an den unteren Blättern zu ovalen, zonierten Nekrosen; an Kohlgemüse (A. brassicae, A. brassicicola) sind die Flecken mitunter von einem breiten chlorotischen Rand umgeben und greifen auf die Samenschoten über; an der Möhre (A. dauci) beginnt der Befall an den Rändern älterer Blätter und führt zu Schwärzung und Absterben des Krauts, was die maschinelle Ernte erschwert. Ältere Flecken sterben häufig ab und brechen in der Mitte heraus, wodurch die Blattspreite ein „durchlöchertes“ Aussehen erhält, und starker Befall führt zu Vergilbung und vorzeitigem Blattfall, der die Früchte dem Sonnenbrand aussetzt. An Stängeln und Blattstielen entstehen langgestreckte, dunkle, eingesunkene Streifen, und bei Sämlingen kann der Pilz eine Fäule der Triebbasis hervorrufen.
BlattläuseKleine (1–3 mm) weichhäutige Insekten in Grün, Schwarz oder Rosa, die in Kolonien an jungen Trieben und auf der Blattunterseite saugen. Sie scheiden einen klebrigen Honigtau aus. Ein diagnostisches Merkmal, das Blattläuse von anderen kleinen saugenden Insekten unterscheidet, ist das Paar Siphonen (röhrenförmige Fortsätze) am Hinterleibsende sowie das Schwänzchen (Cauda); in einer Kolonie treten meist ungeflügelte Formen (parthenogenetische Weibchen) neben geflügelten Wanderformen auf, die im Sommer neue Pflanzen anfliegen. Im Sommer vermehren sich Blattläuse parthenogenetisch und lebendgebärend in vielen Generationen, wodurch die Population lawinenartig anwächst; im Herbst erscheint bei vielen Arten eine geschlechtliche Generation, die überwinternde Eier am Wirt ablegt, und wirtswechselnde Arten wandern zwischen dem Winterwirt (oft einem Baum oder Strauch) und dem Sommerwirt (einer krautigen Pflanze). Fraßsymptome sind Einrollen, Kräuseln und Verformung junger Blätter, Wachstumshemmung, Vergilben sowie Abfallen von Knospen und Fruchtansätzen. Reichlicher Honigtau überzieht die Blätter, und der darauf wachsende Rußtaupilz bildet einen schwarzen Belag, der die Photosynthese einschränkt; vom Honigtau ernähren sich Ameisen, die im Gegenzug die Kolonie vor Fressfeinden schützen. Blattläuse sind zudem wichtige Vektoren von Pflanzenviren (u. a. Mosaiken) und übertragen diese bereits während eines kurzen Probestichs von Pflanze zu Pflanze.
MöhrenfliegeEine Fliege, deren Larven Gänge in den Wurzeln der Möhre (sowie von Petersilie, Sellerie und Pastinake) fressen. Symptome: rostbraune Gänge und Tunnel in der Wurzel, bräunlich-rote Verfärbungen der Blätter, bitterer Geschmack und Fäulnis der Wurzeln bei der Lagerung. Die erwachsenen Tiere werden vom Geruch beschädigter Blätter angelockt. Die erwachsene Möhrenfliege ist eine kleine, etwa 4–5 mm lange Fliege mit schlankem, glänzend schwarzem Hinterleib, rostgelbem Kopf, gelben Beinen und durchsichtigen, leicht schillernden Flügeln — daher der polnische Name „połyśnica“ (die Schillernde). Das Insekt fliegt niedrig über dem Boden und nur schwach und versteckt sich gern im Schatten der Pflanzen. Die Larve ist beinlos, cremegelb, glänzend und wird bis zu 8–10 mm lang; sie richtet den Schaden an, indem sie flache, gewundene Gänge dicht unter der Wurzelhaut frisst, die mit der Zeit verrosten und aufreißen. Im Laufe der Saison entwickeln sich in der Regel zwei Generationen (örtlich eine dritte): Die ersten Zuflüge fallen auf die Wende von April und Mai, und die gefährlichste, zahlreichere zweite Generation frisst von August bis September und beschädigt die Wurzeln kurz vor der Ernte. Der Schädling überwintert als Larve in den im Boden verbliebenen Wurzeln oder als Tönnchenpuppe in der Erde. Das erste Anzeichen sind oft bräunlich-rote, wie welk wirkende Verfärbungen der Blätter; nach dem Herausziehen der Wurzel sieht man rostige Furchen und mit dunklem Kot gefüllte Tunnel. Beschädigte Wurzeln werden bitter, faulen im Lager leicht und werden zum Eintrittstor für sekundäre Pilz- und Bakterieninfektionen.
Drahtwürmer (Larven der Schnellkäfer)Larven der Schnellkäfer: schmal, hart und glänzend, gelbbraun (daher der Name „Drahtwürmer“), bis 2–3 cm lang, mit drei Paar kurzer Beine direkt hinter dem Kopf. Sie entwickeln sich 3–5 Jahre im Boden. Symptome: schmale Fraßgänge in Kartoffelknollen, Möhrenwurzeln, Zwiebeln und an der Stängelbasis sowie angefressene Wurzeln von Jungpflanzen, die welken und stellenweise ausfallen — besonders auf frisch umgebrochenen Grasflächen. Die erwachsenen Käfer (Schnellkäfer) sind länglich, dunkel und 7–12 mm lang; sie sind für ihre charakteristische Fähigkeit bekannt, sich nach dem Umkippen auf den Rücken mit einem Knacken hochzuschnellen — sie selbst richten an Kulturpflanzen keine nennenswerten Schäden an; Schädling sind ausschließlich die Larven. Die Weibchen legen ihre Eier flach im Boden ab, am liebsten unter grasbewachsener, feuchter Narbe, weshalb die Gefahr in den ersten 2–3 Jahren nach dem Umbruch eines mehrjährigen Rasens, einer Brache oder eines mit Quecke verunkrauteten Feldes am größten ist. Die Larven wandern je nach Temperatur und Feuchtigkeit im Bodenprofil: im Frühjahr und Herbst fressen sie flach in der Wurzelzone, bei Hitze und Trockenheit ziehen sie sich tiefer zurück. Die Schäden sind charakteristische schmale, glatte Kanäle und Gänge in Knollen, Speicherwurzeln und Zwiebeln; sie mindern den Handelswert der Ernte und öffnen den Weg für sekundäre bakterielle und pilzliche Fäulnis. Bei Jungpflanzen und jungen Sämlingen (Mais, Gemüse, Beetpflanzen) durchbeißen die Larven die Wurzeln und die Stängelbasis am Wurzelhals, wodurch die Pflanzen welken und stellenweise absterben und in den Reihen leere Stellen (Bestandeslücken) hinterlassen. Die Schäden verstärken sich auf schweren, feuchten, humusreichen und stark verunkrauteten Böden.
Engerlinge (Larven der Blatthornkäfer)Große, fleischige Larven der Maikäfer (Feld- und Waldmaikäfer), die 4–6 cm lang werden, cremeweiß und C-förmig gekrümmt sind, mit braunem Kopf, drei Beinpaaren und einem dunkleren, durchscheinenden Hinterleibsende. Sie entwickeln sich 3–4 Jahre im Boden. Symptome: angefressene Wurzeln, Knollen und Zwiebeln, welkende und vergilbende Pflanzen, die sich leicht aus dem Boden ziehen lassen (abgefressene Wurzeln), sowie stellenweises Absterben von Rasenflächen und Jungpflanzen. Der vollständige Zyklus dauert 3–4 Jahre: Die Käfer fliegen während des Mai-Juni-Schwärmens aus, die Weibchen legen ihre Eier in den Boden, bevorzugt unter dichter Grasnarbe und an Feldrändern, und die geschlüpften Larven durchlaufen drei Entwicklungsstadien. Die jüngsten Engerlinge fressen an feinen Wurzeln und verursachen nur geringe Schäden, während die Larven im zweiten und dritten Lebensjahr, wenn sie am größten sind, dicke Wurzeln, Knollen und unterirdische Pflanzenteile anfressen und dabei den charakteristischen, stellenweisen Ausfall von Rasen und Jungpflanzen verursachen; die geschädigte Grasnarbe lässt sich dann wie ein Teppich aufrollen, weil sie ohne Wurzeln ist. Engerlinge treten nesterweise gehäuft auf, daher zeigen sich die Schäden herdförmig und nicht gleichmäßig über die gesamte Fläche. Die Larven der Maikäfer werden mitunter mit den Engerlingen des Goldglänzenden Rosenkäfers (Cetonia aurata) verwechselt — diese sind jedoch nützlich, sie zersetzen abgestorbenes organisches Material in Kompost und Humus, haben einen deutlich kleineren Kopf sowie feine Beinchen und bewegen sich, auf eine flache Oberfläche gelegt, auf dem Rücken fort; sie sollten nicht vernichtet werden.
ErdraupenDicke, fette Raupen von Eulenfaltern, graubraun oder erdfarben, mit glatter Haut, die nachts fressen. Tagsüber verbergen sie sich flach im Boden, eingerollt zur charakteristischen C-Form. Wirtspflanzen sind Gemüse, Setzlinge, Stauden und Erdbeeren. Symptome: Erdraupen benagen junge Pflanzen dicht über der Bodenoberfläche und schneiden Sämlinge wie mit einem Messer ab; außerdem fressen sie Wurzeln, Knollen und die unteren Blätter. Unter dem Namen „Erdraupen“ verbergen sich mehrere Eulenfalterarten — am häufigsten die Saateule (Agrotis segetum), die Ausrufungszeichen-Eule (A. exclamationis) und die Ypsiloneule (A. ipsilon). Die adulten Tiere sind unscheinbare, nachtaktive Falter mit graubraunen Vorderflügeln und einer Spannweite von etwa 3,5–4,5 cm, aktiv ab Mai; die Weibchen legen ihre Eier einzeln oder in Gruppen auf dem Boden, an Pflanzenresten und Unkräutern ab. Die jungen Raupen fressen zunächst an den bodennahen Blättern, erst die älteren (bis 4–5 cm heranwachsend) ziehen sich in den Boden zurück und gehen dazu über, die Pflanzen an der Basis zu benagen. Im Laufe des Jahres entwickeln sich meist eine bis zwei Generationen, und die Raupen überwintern im Boden. Die größten Schäden treten auf leichten, ausgetrockneten Böden und in trockenen, warmen Sommern auf, besonders auf frisch bepflanzten Beeten sowie auf Flächen, die unmittelbar nach umgepflügter Brache oder Rasen angelegt wurden. Ein charakteristisches Anzeichen ist eine junge Pflanze, die dicht über dem Boden abgeschnitten und umgefallen ist — und nach dem Beiseiteschieben der Erde an ihrer Basis eine eingerollte, fette Raupe.
MaulwurfsgrilleGroßes (3–5 cm) braunes Insekt mit kräftigen, schaufelförmigen Vorderbeinen, die zum Graben ausgebildet und den Pfoten eines Maulwurfs ähnlich sind. Es lebt unterirdisch und ist vor allem nachts aktiv, wobei es einen charakteristischen, zirpenden Laut von sich gibt. Symptome: Beim Graben flacher Gänge dicht unter der Bodenoberfläche benagt es Wurzeln, Knollen sowie die Wurzelhälse von Setzlingen und Gemüse, die plötzlich welken und absterben. Es schädigt auch Rasenwurzeln und hinterlässt auf dem Rasen aufgelockerte, aufgewölbte Bahnen. Die Maulwurfsgrille ist ein Geradflügler aus der Familie der Maulwurfsgrillen (Gryllotalpidae), ein naher Verwandter der Grillen und eines der größten heimischen Geradflügler-Insekten. Der Körper ist mit dichter, samtiger Behaarung bedeckt; die kurzen, ledrigen Deckflügel geben gut entwickelte Hinterflügel frei, mit denen das Insekt in warmen, windstillen Nächten — besonders zur Paarungszeit — fliegen kann. Den schnarrenden Gesang erzeugen die Männchen durch Reiben der Deckflügel, und der trichterförmige Eingang zur Wohnröhre verstärkt ihn zusätzlich. Die Maulwurfsgrille bevorzugt feuchte, humose und leichte Böden, oft in der Nähe von Wasser, Komposthaufen und Misthaufen, und ist vom Frühjahr bis zum Herbst aktiv. Der Entwicklungszyklus ist lang: Die Maulwurfsgrille durchläuft eine unvollständige Verwandlung, sodass ihre Jugendstadien Nymphen sind (umgangssprachlich auch Larven genannt) — das Insekt überwintert tief im Boden als Nymphe oder als ausgewachsenes Tier, und im Spätfrühjahr (Mai–Juni) nagt das Weibchen eine kugelige Brutkammer in etwa 10–30 cm Tiefe aus, legt darin 200–300 Eier ab und bewacht sie eine Zeit lang. Die Nymphen entwickeln sich langsam — bis zur Geschlechtsreife dauert es meist ein Jahr, in kühlerem Klima sogar zwei Jahre. Die Maulwurfsgrille ist ein Allesfresser: Neben Wurzeln und Knollen frisst sie auch Regenwürmer sowie Insektenlarven im Boden und ist somit teilweise räuberisch — für den Gärtner jedoch am schmerzlichsten ist das grabende Fressen selbst, das Wurzeln durchtrennt und frisch gepflanzte Setzlinge untergräbt. Ein charakteristisches Symptom ist das plötzliche Welken von Pflanzen in einer Reihe, entlang des Verlaufs eines unterirdischen Gangs, sowie Häufchen lockerer Erde und gewundene, aufgewölbte Bahnen auf dem Rasen, die an winzige Maulwurfshügel erinnern.
WurzelgallennematodenMikroskopisch kleine Fadenwürmer (0,3–2 mm), mit bloßem Auge nicht sichtbar, die im Inneren der Wurzeln fressen. Diagnostisches Merkmal sind die charakteristischen knotigen Auswüchse (Gallen) an den Wurzeln, die als Reaktion auf die Larvenausscheidungen entstehen. Befallene Pflanzen wachsen schwach, welken an heißen Tagen trotz feuchtem Boden, vergilben und bringen geringe Erträge. Am gefährlichsten unter Glas (Tomate, Gurke) sowie an Möhre, Salat, Erdbeere und Zimmerpflanzen. Das bewegliche, infektiöse Stadium sind die Larven im zweiten Larvenstadium (J2), die im Boden vorhanden sind: Sie dringen kurz hinter der Wurzelspitze in die jungen Wurzelenden ein und induzieren die Bildung von Nährzellen (Riesenzellen). Das an dieser Stelle fressende Weibchen schwillt birnenförmig an, verbleibt im Inneren der Wurzel und legt Hunderte Eier in einem gallertartigen Sack ab, der oft an die Oberfläche der Galle hervortritt. Wärme beschleunigt die Entwicklung — das Optimum der Bodentemperatur liegt bei etwa 25–30°C, weshalb der Nematode in Folientunneln und Gewächshäusern sowie in leichten, austrocknenden Sandböden mehrere Generationen pro Saison bildet und den größten Schaden anrichtet. An Tomate und Gurke sind die Gallen spindelförmige, mit der Wurzel verwachsene Verdickungen, die ihr ein perlschnurartiges, knotiges Aussehen verleihen; sie lassen sich nicht mit den Fingern abstreifen — das unterscheidet sie von den nützlichen Knöllchen der Knöllchenbakterien an den Wurzeln von Hülsenfrüchtlern. An Möhre, Petersilie und Pastinake führt der Fraß zu Verzweigung, Verkürzung und Behaarung der Speicherwurzel, was ihre Handelsqualität selbst ohne deutliche Gallen mindert. Die oberirdischen Symptome — Verkümmerung, Welken zur heißesten Tageszeit trotz feuchtem Boden, Chlorose und Anzeichen von Nährstoffmangel — sind Folge der Schädigung des Wurzelsystems, das weder Wasser noch Mineralsalze aufnimmt; im Feld ordnen sich die geschwächten Pflanzen nesterweise an. Der Schädling verbreitet sich mit verseuchtem Boden, Oberflächenwasser, an Werkzeugen und Schuhwerk und vor allem mit befallenen Jungpflanzen und Stecklingen; im Boden überdauert er als Ei viele Monate, auch ohne Wirtspflanze.
Giftigkeit
| Für wen | Stufe | Hinweise |
|---|---|---|
| Menschen | Keine | — |
| Hunde | Keine | — |
| Katzen | Keine | — |
Geschichte und Herkunft
Die Karotte wurde in Zentralasien domestiziert — die ursprünglichen Formen waren violett und gelb. Die orangefarbene Karotte wurde erst im 17. Jahrhundert in den Niederlanden selektiert und beherrscht seither den modernen Anbau.
Verwendung
Für den Anbau im Gemüsegarten und in tiefen Kästen. Die Wurzel wird roh, gekocht und zu Säften verwendet; reich an Beta-Carotin.
Wissenswertes
- Die orange Farbe der Karotte stammt von Beta-Carotin, einer Vorstufe von Vitamin A.
- Die Wilde Möhre (Daucus carota) ist dieselbe Pflanze wie die Gemüsekarotte — der Unterschied liegt im Ergebnis jahrhundertelanger Wurzelselektion.
Häufige Fragen
Warum wächst die Karotte gegabelt und krumm?
Die Hauptursachen sind Steine und verdichteter Boden auf dem Weg der Wurzel, frischer Mist sowie zu dichte Aussaat. Karotten brauchen einen tief gelockerten, durchlässigen Boden ohne frische organische Substanz.
Warum platzen Karottenwurzeln?
Meist ist die Ursache unregelmäßiges Gießen — reichliches Wässern nach einer Trockenperiode führt zu plötzlichem Wachstum und Platzen der Wurzel. Der Schlüssel ist gleichmäßige Feuchtigkeit.
Wie schützt man Karotten vor der Möhrenfliege?
Es hilft die Nachbarschaft von Zwiebeln oder Lauch, das Vereinzeln am Abend (weniger Duft, der den Schädling anlockt) sowie Abdeckungen mit Vlies.
Quellen
- Plants of the World Online (POWO)Datenbank (GBIF, POWO…)
- RHS — CarrotsInstitution / Botanischer Garten
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