Salat

Weißer, mehliger Belag auf Blättern, Trieben und Knospen. Die Blätter vergilben, verformen sich und fallen vorzeitig ab. Der Belag entwickelt sich auf beiden Blattseiten, ist von oben oft gut sichtbar und lässt sich leicht mit dem Finger abwischen – es handelt sich um das oberflächliche Myzel eines Ektoparasiten, das den Zellen der Epidermis mithilfe von Saugorganen (Haustorien) Nährstoffe entzieht. Anfangs sind einzelne, runde, weiße Flecken zu sehen, die mit der Zeit zusammenfließen und die gesamte Blattoberfläche sowie die jungen Zuwächse überziehen. Am anfälligsten sind junge Blätter und die diesjährigen Triebe; bei starkem Befall kräuseln und versteifen sie sich und ihr Wachstum wird gehemmt, an den Knospen kommt es zu Verformung oder Absterben der Blüten. An den Früchten mancher Arten (Stachelbeere, Apfel, Kürbisgewächse) hinterlässt der Belag Berostungen oder eine verkorkte Schale. Gegen Ende der Saison erscheinen im Belag kleine, dunkle Fruchtkörper (Chasmothecien, früher Kleistothecien genannt) – die Überwinterungsstrukturen des Erregers. Die Krankheit befällt viele Pflanzen, u. a. Rosen, Eiche, Liguster, Flieder, Kürbisgewächse, Getreide, Weinrebe, Apfel, Stachelbeere, Phlox und Sonnenhut (Echinacea), wobei jeden dieser Wirte eine spezialisierte Pilzart befällt.

An den Stängeln, am Pflanzengrund und an bodennahen Teilen tritt eine wässrige, weiche Fäule auf, die von einem dichten, weißen, watteartigen Pilzmyzel überzogen ist. Im Gewebe und an dessen Oberfläche bilden sich schwarze, harte Dauerkörper (Sklerotien) von Korngröße, die ein diagnostisches Merkmal sind. Befallene Pflanzen welken, knicken um und sterben ab; die Krankheit befällt viele Gemüse- und Zierpflanzenarten. Die Infektion beginnt meist mit einem hellen, wässrigen, fast durchscheinenden Fleck, der sich rasch zu einer weichen Fäule ausweitet; bei feuchter Luft überzieht ihn das charakteristische, wattig-weiße Pilzmyzel. Mit fortschreitender Krankheit wird der befallene Stängel eingeschnürt und umgürtet, verliert seine Festigkeit, wodurch die Pflanze oberhalb der Befallsstelle welkt und abstirbt, und das Gewebe bleicht nach dem Austrocknen aus, wird trocken, bastig und fasert auf. Das Innere der befallenen Stängel (das Mark) ist oft hohl und mit schwarzen Sklerotien von der Größe von Getreidekörnern gefüllt — das sicherste Merkmal zur Unterscheidung dieser Krankheit. Sclerotinia befällt einen sehr breiten Wirtskreis (u. a. Salat, Bohnen, Gurken, Möhren, Kohlgewächse, Sonnenblume, Raps sowie zahlreiche Stauden und Zierpflanzen), und die Fäule entwickelt sich auch nach der Ernte, in gelagerten Wurzeln und Köpfen. Im Frühjahr wachsen aus den im Boden verbleibenden Sklerotien kleine, cremebraune, becherförmige Fruchtkörper (Apothecien), die Schlauchsporen (Askosporen) freisetzen, welche die Pflanzen meist über verblühte Blütenblätter und geschwächtes Gewebe befallen.

Gelbe oder eckige (von den Blattadern begrenzte) Flecken auf der Blattoberseite, denen auf der Unterseite ein grauvioletter oder brauner Sporenbelag entspricht. Er unterscheidet sich vom Echten Mehltau, dessen weißer Belag auf der Blattoberseite sitzt. Er entwickelt sich bei Feuchtigkeit und kühlen Nächten und ist gefährlich für Gurken, Zwiebeln und Weinreben. Die Flecken sind anfangs hellgrün oder vergilbend, und ihre eckige, mosaikartige Form entsteht dadurch, dass die Entwicklung des Erregers von den größeren Blattadern aufgehalten wird. Der zarte, filzige Belag auf der Unterseite (daher der Name „Mehltau“) ist die Sporenbildung des Eipilzes — am besten morgens oder nach einer Phase hoher Luftfeuchtigkeit zu erkennen. Mit der Zeit werden die Flecken braun, trocknen ein und fließen zusammen, das Blatt stirbt vorzeitig ab, was die ganze Pflanze schwächt und den Ertrag mindert. Die Krankheit ist stark auf ihren Wirt spezialisiert: Gurken und Kürbisse befällt Pseudoperonospora cubensis, Zwiebeln Peronospora destructor, Weinreben Plasmopara viticola und Salat Bremia lactucae — daher überträgt sich der Befall einer Art in der Regel nicht auf nicht verwandte Kulturen.

Kleine (1–3 mm) weichhäutige Insekten in Grün, Schwarz oder Rosa, die in Kolonien an jungen Trieben und auf der Blattunterseite saugen. Sie scheiden einen klebrigen Honigtau aus. Ein diagnostisches Merkmal, das Blattläuse von anderen kleinen saugenden Insekten unterscheidet, ist das Paar Siphonen (röhrenförmige Fortsätze) am Hinterleibsende sowie das Schwänzchen (Cauda); in einer Kolonie treten meist ungeflügelte Formen (parthenogenetische Weibchen) neben geflügelten Wanderformen auf, die im Sommer neue Pflanzen anfliegen. Im Sommer vermehren sich Blattläuse parthenogenetisch und lebendgebärend in vielen Generationen, wodurch die Population lawinenartig anwächst; im Herbst erscheint bei vielen Arten eine geschlechtliche Generation, die überwinternde Eier am Wirt ablegt, und wirtswechselnde Arten wandern zwischen dem Winterwirt (oft einem Baum oder Strauch) und dem Sommerwirt (einer krautigen Pflanze). Fraßsymptome sind Einrollen, Kräuseln und Verformung junger Blätter, Wachstumshemmung, Vergilben sowie Abfallen von Knospen und Fruchtansätzen. Reichlicher Honigtau überzieht die Blätter, und der darauf wachsende Rußtaupilz bildet einen schwarzen Belag, der die Photosynthese einschränkt; vom Honigtau ernähren sich Ameisen, die im Gegenzug die Kolonie vor Fressfeinden schützen. Blattläuse sind zudem wichtige Vektoren von Pflanzenviren (u. a. Mosaiken) und übertragen diese bereits während eines kurzen Probestichs von Pflanze zu Pflanze.

Nackt- und Gehäuseschnecken, die nachts und nach Regen fressen. Symptome: unregelmäßige Löcher in den Blättern und vollständig abgefressene junge Sämlinge, silbrige Schleimspuren auf Blättern und Boden. Die größten Schäden treten an feuchten, schattigen Stellen auf — besonders an Salat, Erdbeeren und Funkien. Am gefährlichsten im Garten sind die Nacktschnecken (ohne äußeres Gehäuse): die Spanische Wegschnecke (Arion vulgaris, früher als A. lusitanicus beschrieben) sowie die Genetzte Ackerschnecke (Deroceras reticulatum). Der Tigerschnegel (Limax maximus) ähnelt ihnen morphologisch, frisst jedoch vor allem an verrottender organischer Substanz und Pilzen und erbeutet mitunter sogar andere Schnecken, sodass er als Schädling lebender Pflanzen kaum Bedeutung hat. Gehäuseformen — Bänderschnecken (Cepaea) oder die geschützte Weinbergschnecke (Helix pomatia) — richten in der Regel geringere Schäden an. Der Körper ist weich, langgestreckt und ständig mit Schleim bedeckt; am Kopf sind zwei Paar einziehbare Fühler zu erkennen — das längere obere Paar trägt die Augen, das kürzere untere dient dem Tast- und Geruchssinn. Schnecken sind Zwitter: Sie legen kugelige, durchsichtige oder perlmuttfarbene Eier in Gelegen ab, verborgen im feuchten Boden, unter Steinen und in der Laubstreu. Ein einzelnes Exemplar der Spanischen Wegschnecke kann mehrere Hundert Eier ablegen; es überwintern sowohl die Eier als auch die Jungschnecken, und der Fraß dauert vom Frühjahr bis in den Spätherbst, wobei er sich in warmen, feuchten Nächten verstärkt. Die Schäden haben glatte Ränder und entstehen oft mitten in der Blattspreite, nicht nur am Rand; Sämlinge und Jungpflanzen werden bis auf den blanken Boden abgefressen, und an Erdbeeren sowie reifenden Gemüsen nagen die Schnecken Vertiefungen in die Früchte. Diagnostisch entscheidend ist die eingetrocknete, silbrig glänzende Schleimspur — kein Insekt hinterlässt sie.

Larven der Schnellkäfer: schmal, hart und glänzend, gelbbraun (daher der Name „Drahtwürmer“), bis 2–3 cm lang, mit drei Paar kurzer Beine direkt hinter dem Kopf. Sie entwickeln sich 3–5 Jahre im Boden. Symptome: schmale Fraßgänge in Kartoffelknollen, Möhrenwurzeln, Zwiebeln und an der Stängelbasis sowie angefressene Wurzeln von Jungpflanzen, die welken und stellenweise ausfallen — besonders auf frisch umgebrochenen Grasflächen. Die erwachsenen Käfer (Schnellkäfer) sind länglich, dunkel und 7–12 mm lang; sie sind für ihre charakteristische Fähigkeit bekannt, sich nach dem Umkippen auf den Rücken mit einem Knacken hochzuschnellen — sie selbst richten an Kulturpflanzen keine nennenswerten Schäden an; Schädling sind ausschließlich die Larven. Die Weibchen legen ihre Eier flach im Boden ab, am liebsten unter grasbewachsener, feuchter Narbe, weshalb die Gefahr in den ersten 2–3 Jahren nach dem Umbruch eines mehrjährigen Rasens, einer Brache oder eines mit Quecke verunkrauteten Feldes am größten ist. Die Larven wandern je nach Temperatur und Feuchtigkeit im Bodenprofil: im Frühjahr und Herbst fressen sie flach in der Wurzelzone, bei Hitze und Trockenheit ziehen sie sich tiefer zurück. Die Schäden sind charakteristische schmale, glatte Kanäle und Gänge in Knollen, Speicherwurzeln und Zwiebeln; sie mindern den Handelswert der Ernte und öffnen den Weg für sekundäre bakterielle und pilzliche Fäulnis. Bei Jungpflanzen und jungen Sämlingen (Mais, Gemüse, Beetpflanzen) durchbeißen die Larven die Wurzeln und die Stängelbasis am Wurzelhals, wodurch die Pflanzen welken und stellenweise absterben und in den Reihen leere Stellen (Bestandeslücken) hinterlassen. Die Schäden verstärken sich auf schweren, feuchten, humusreichen und stark verunkrauteten Böden.

Große, fleischige Larven der Maikäfer (Feld- und Waldmaikäfer), die 4–6 cm lang werden, cremeweiß und C-förmig gekrümmt sind, mit braunem Kopf, drei Beinpaaren und einem dunkleren, durchscheinenden Hinterleibsende. Sie entwickeln sich 3–4 Jahre im Boden. Symptome: angefressene Wurzeln, Knollen und Zwiebeln, welkende und vergilbende Pflanzen, die sich leicht aus dem Boden ziehen lassen (abgefressene Wurzeln), sowie stellenweises Absterben von Rasenflächen und Jungpflanzen. Der vollständige Zyklus dauert 3–4 Jahre: Die Käfer fliegen während des Mai-Juni-Schwärmens aus, die Weibchen legen ihre Eier in den Boden, bevorzugt unter dichter Grasnarbe und an Feldrändern, und die geschlüpften Larven durchlaufen drei Entwicklungsstadien. Die jüngsten Engerlinge fressen an feinen Wurzeln und verursachen nur geringe Schäden, während die Larven im zweiten und dritten Lebensjahr, wenn sie am größten sind, dicke Wurzeln, Knollen und unterirdische Pflanzenteile anfressen und dabei den charakteristischen, stellenweisen Ausfall von Rasen und Jungpflanzen verursachen; die geschädigte Grasnarbe lässt sich dann wie ein Teppich aufrollen, weil sie ohne Wurzeln ist. Engerlinge treten nesterweise gehäuft auf, daher zeigen sich die Schäden herdförmig und nicht gleichmäßig über die gesamte Fläche. Die Larven der Maikäfer werden mitunter mit den Engerlingen des Goldglänzenden Rosenkäfers (Cetonia aurata) verwechselt — diese sind jedoch nützlich, sie zersetzen abgestorbenes organisches Material in Kompost und Humus, haben einen deutlich kleineren Kopf sowie feine Beinchen und bewegen sich, auf eine flache Oberfläche gelegt, auf dem Rücken fort; sie sollten nicht vernichtet werden.

Dicke, fette Raupen von Eulenfaltern, graubraun oder erdfarben, mit glatter Haut, die nachts fressen. Tagsüber verbergen sie sich flach im Boden, eingerollt zur charakteristischen C-Form. Wirtspflanzen sind Gemüse, Setzlinge, Stauden und Erdbeeren. Symptome: Erdraupen benagen junge Pflanzen dicht über der Bodenoberfläche und schneiden Sämlinge wie mit einem Messer ab; außerdem fressen sie Wurzeln, Knollen und die unteren Blätter. Unter dem Namen „Erdraupen“ verbergen sich mehrere Eulenfalterarten — am häufigsten die Saateule (Agrotis segetum), die Ausrufungszeichen-Eule (A. exclamationis) und die Ypsiloneule (A. ipsilon). Die adulten Tiere sind unscheinbare, nachtaktive Falter mit graubraunen Vorderflügeln und einer Spannweite von etwa 3,5–4,5 cm, aktiv ab Mai; die Weibchen legen ihre Eier einzeln oder in Gruppen auf dem Boden, an Pflanzenresten und Unkräutern ab. Die jungen Raupen fressen zunächst an den bodennahen Blättern, erst die älteren (bis 4–5 cm heranwachsend) ziehen sich in den Boden zurück und gehen dazu über, die Pflanzen an der Basis zu benagen. Im Laufe des Jahres entwickeln sich meist eine bis zwei Generationen, und die Raupen überwintern im Boden. Die größten Schäden treten auf leichten, ausgetrockneten Böden und in trockenen, warmen Sommern auf, besonders auf frisch bepflanzten Beeten sowie auf Flächen, die unmittelbar nach umgepflügter Brache oder Rasen angelegt wurden. Ein charakteristisches Anzeichen ist eine junge Pflanze, die dicht über dem Boden abgeschnitten und umgefallen ist — und nach dem Beiseiteschieben der Erde an ihrer Basis eine eingerollte, fette Raupe.

Mikroskopisch kleine Fadenwürmer (0,3–2 mm), mit bloßem Auge nicht sichtbar, die im Inneren der Wurzeln fressen. Diagnostisches Merkmal sind die charakteristischen knotigen Auswüchse (Gallen) an den Wurzeln, die als Reaktion auf die Larvenausscheidungen entstehen. Befallene Pflanzen wachsen schwach, welken an heißen Tagen trotz feuchtem Boden, vergilben und bringen geringe Erträge. Am gefährlichsten unter Glas (Tomate, Gurke) sowie an Möhre, Salat, Erdbeere und Zimmerpflanzen. Das bewegliche, infektiöse Stadium sind die Larven im zweiten Larvenstadium (J2), die im Boden vorhanden sind: Sie dringen kurz hinter der Wurzelspitze in die jungen Wurzelenden ein und induzieren die Bildung von Nährzellen (Riesenzellen). Das an dieser Stelle fressende Weibchen schwillt birnenförmig an, verbleibt im Inneren der Wurzel und legt Hunderte Eier in einem gallertartigen Sack ab, der oft an die Oberfläche der Galle hervortritt. Wärme beschleunigt die Entwicklung — das Optimum der Bodentemperatur liegt bei etwa 25–30°C, weshalb der Nematode in Folientunneln und Gewächshäusern sowie in leichten, austrocknenden Sandböden mehrere Generationen pro Saison bildet und den größten Schaden anrichtet. An Tomate und Gurke sind die Gallen spindelförmige, mit der Wurzel verwachsene Verdickungen, die ihr ein perlschnurartiges, knotiges Aussehen verleihen; sie lassen sich nicht mit den Fingern abstreifen — das unterscheidet sie von den nützlichen Knöllchen der Knöllchenbakterien an den Wurzeln von Hülsenfrüchtlern. An Möhre, Petersilie und Pastinake führt der Fraß zu Verzweigung, Verkürzung und Behaarung der Speicherwurzel, was ihre Handelsqualität selbst ohne deutliche Gallen mindert. Die oberirdischen Symptome — Verkümmerung, Welken zur heißesten Tageszeit trotz feuchtem Boden, Chlorose und Anzeichen von Nährstoffmangel — sind Folge der Schädigung des Wurzelsystems, das weder Wasser noch Mineralsalze aufnimmt; im Feld ordnen sich die geschwächten Pflanzen nesterweise an. Der Schädling verbreitet sich mit verseuchtem Boden, Oberflächenwasser, an Werkzeugen und Schuhwerk und vor allem mit befallenen Jungpflanzen und Stecklingen; im Boden überdauert er als Ei viele Monate, auch ohne Wirtspflanze.